怎样做糖醋里脊做糖醋里脊的步骤_生活知道

1、主料：材料猪里脊肉300克。
2、辅料：青椒、胡萝卜各30克葱2支大蒜2粒蛋黄1个。
3、调料：酱油1大匙淀粉1小匙、番茄酱2大匙白醋、糖各1大匙米酒、盐、胡麻油各1 小匙。【怎样做糖醋里脊做糖醋里脊的步骤】

4、烹饪方法：猪里脊肉洗净，切小块，放入碗中加入(及蛋黄腌拌10分钟；青椒去蒂及籽后洗净，切小块；胡萝卜去皮、洗净，切片；葱洗净，大蒜去皮，均切末。
5、锅中倒入3大匙油烧热，放入里脊炒至7分熟盛起；锅中余油继续烧热，爆香葱及大蒜，放入青椒、胡萝卜炒熟，加入(2)及炒过的里脊肉炒至入味即可；放入茴香调味，可以使味道更加香浓。