小麦含脂肪吗? 小麦种子含有脂肪吗_脂肪

【小麦含脂肪吗? 小麦种子含有脂肪吗】
回答小麦种子含有脂肪。小麦种子是由胚、胚乳、种皮果皮组成，属于单子叶植物，而胚是由胚根、胚轴、胚芽、子叶组成，大部分营养物质都储存在胚乳中，其中含有1-2%的脂肪、10-15%的蛋白以及70-85%的淀粉。