1、食材：牛蛙2只，大蒜末23g ， 老姜末30g ， 食用油120g，干辣椒段100g，青花椒8g，老干妈豆豉15g ， 食用盐适量 。
2、牛蛙去皮、内脏后，冲洗干净控水，切成小丁 。
3、锅烧热后 ， 放入植物油，烧热（热锅热油不粘肉） 。
【干煸牛蛙的做法 干煸牛蛙怎样做】4、将牛蛙中水分炒干，加入青花椒、姜末、蒜末，炒至姜蒜发出香味，再加入自制老干妈豆豉、干辣椒段 ， 炒至辣椒味出来，关火，加入糖、味精、盐，翻炒均匀即可 。
1、食材：牛蛙2只，大蒜末23g ， 老姜末30g ， 食用油120g，干辣椒段100g，青花椒8g，老干妈豆豉15g ， 食用盐适量 。
2、牛蛙去皮、内脏后，冲洗干净控水，切成小丁 。
3、锅烧热后 ， 放入植物油，烧热（热锅热油不粘肉） 。
【干煸牛蛙的做法 干煸牛蛙怎样做】4、将牛蛙中水分炒干，加入青花椒、姜末、蒜末，炒至姜蒜发出香味，再加入自制老干妈豆豉、干辣椒段 ， 炒至辣椒味出来，关火，加入糖、味精、盐，翻炒均匀即可 。
