1、食材：鳗鱼100g，料酒10g，酱油10g，盐5g，葱段10g，蒜10g，姜片10g ， 水10g
2、准备配料：鳗鱼切段 。
3、入锅炒制：锅中倒油烧热，放入蒜，葱花，姜片炒香 。
【鳗鱼怎么炒 爆炒海鳗鱼怎么做】4、倒入鳗鱼段翻炒，加入料酒，酱油，盐翻炒 ， 加水，慢熬，最后收汁即可 。
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2、准备配料：鳗鱼切段 。
3、入锅炒制：锅中倒油烧热，放入蒜，葱花，姜片炒香 。
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