1、先将生菜叶一片片剥离 。
2、将包裹在最外层较脏的叶子用清水冲刷，清除表层的污垢 ， 一般在最外一层会有些泥土、肥料之类的残留，中间则是很干净的 。
【如何洗生菜可以生吃的哦 怎样洗生菜可以保持新鲜】
3、将所有的生菜放在洗米水（盐水）里浸泡10分钟 ， 再用清水洗净 。
4、生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，菊科莴苣属 。为一年生或二年生草本作物，叶长倒卵形，密集成甘蓝状叶球 ， 可生食，脆嫩爽口，略甜 。生菜原产欧洲地中海沿岸，由野生种驯化而来 。古希腊人、罗马人最早食用 。
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