1、做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉 ， 沥干 水分，放入盘中待用 。
2、将红辣椒去蒂、去籽洗净 ， 切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可 。【凉拌苦瓜最简单的做法窍门 凉拌苦瓜最简单的做法】
3、提示：苦瓜用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，可去掉一些辣味 。而且要注意一定要用加冰的水，这样苦瓜看起来是翠绿的颜色 ， 色泽度非常好 。
1、做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成条，放入开水锅中烫一下，捞出用凉白开水过凉 ， 沥干 水分，放入盘中待用 。
2、将红辣椒去蒂、去籽洗净 ， 切成细丝，用盐腌5分钟，挤干水分；将蒜泥与红辣椒丝拌匀，加酱油、豆瓣酱、味精、香油，一起倒在苦瓜上，拌匀即可 。【凉拌苦瓜最简单的做法窍门 凉拌苦瓜最简单的做法】
3、提示：苦瓜用开水烫可去苦味；辣椒用盐腌，可去掉一些辣味 。而且要注意一定要用加冰的水，这样苦瓜看起来是翠绿的颜色 ， 色泽度非常好 。
