木薯粉做芋圆怎么不粘木薯粉做芋圆怎么一搓就散了_生活知道

1、要芋圆制作时不粘，需要将芋泥和木薯粉的比例控制在2：1，趁热分次加入木薯粉，并可根据芋泥干湿度适量多加清水或木薯粉。最后在它们表面裹一层淀粉，这个步骤也有防粘的作用。
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2、平时在做芋圆的时候，需要先将香芋、红薯等食材煮熟并压成泥，然后再将它们和木薯粉混合在一起揉成面团，最后将它们搓成条切段煮熟就可以了。