【蒸蛋要加多少水 蒸蛋要加多少水的比例】1、蒸蛋要加的水是鸡蛋的1.5-2倍 。
2、蒸蛋时，水不宜过多或过少 ， 如果水量过多，鸡蛋不易成型 ， 而且口感不紧实，比较稀，如果水量过少，鸡蛋会出现较多气孔，影响美观，并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为1：1.5或1：2 。
【蒸蛋要加多少水 蒸蛋要加多少水的比例】1、蒸蛋要加的水是鸡蛋的1.5-2倍 。
2、蒸蛋时，水不宜过多或过少 ， 如果水量过多，鸡蛋不易成型 ， 而且口感不紧实，比较稀，如果水量过少，鸡蛋会出现较多气孔，影响美观，并且口感较硬，因此蒸蛋时，蛋与水的比例为1：1.5或1：2 。
