制作方法
1、将大米淘净，加清水浸泡半小时 。
2、将瘦肉洗净，瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味；葱切成葱花备用
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3、将大米和适量水放入锅内 ， 用旺火烧开后，转微火熬煮 ， 至米拉开花时放入肉末 ， 用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用 。
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2、将瘦肉洗净，瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味；葱切成葱花备用
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3、将大米和适量水放入锅内 ， 用旺火烧开后，转微火熬煮 ， 至米拉开花时放入肉末 ， 用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用 。
