1、芥末用温水化开会比较好 ， 若是直接用热水烫，会导致芥末里面的芥子酶成分因温度过高而变质，难以散发出芥末独有的香气 。
【芥末用开水烫还是温水烫好 芥末用开水烫还是温水】2、化芥末使用的温水最好保持在40℃左右，将温水和芥末混合 ， 接着放到蒸锅里面，加热后里面的辣味就能完全散发出来了 。
1、芥末用温水化开会比较好 ， 若是直接用热水烫，会导致芥末里面的芥子酶成分因温度过高而变质，难以散发出芥末独有的香气 。
【芥末用开水烫还是温水烫好 芥末用开水烫还是温水】2、化芥末使用的温水最好保持在40℃左右，将温水和芥末混合 ， 接着放到蒸锅里面，加热后里面的辣味就能完全散发出来了 。
