1、材料：猪排骨2斤，青葱半斤，老姜数片，油2匙，酱油2匙 ， 八角1个，酱油90g，糖80g ， 水80g，米酒2匙，香油2匙 。
2、猪排骨洗净不川烫，酱油2匙，抓醃约10分钟 。
3、青葱洗净，切长段，老姜切片 。
4、快锅加热后加油，爆香青葱和老姜 ， 炒至青葱呈现焦黄色 。
【葱烧排骨怎样做 家常菜葱烧排骨的做法】5、放入猪排骨略煎一下 。
6、加入所有调味料 。
7、盖上快锅盖，中大火煮至发ㄘㄘ声后转小火，10分钟后关火 。
8、等红色指示杆下降后，将排气阀拉杆竖起后，才能打开锅盖 。等红色指示杆下降后，将排气阀拉杆竖起后，才能打开锅盖 。等红色指示杆下降后，将排气阀拉杆竖起后，才能打开锅盖 。
9、再开中火加热到汤汁收乾，最后淋上调味料香油即可 。
