1、火候很重要，把火开太大的话就能导致抓饭糊锅 。
2、前期把羊肉和胡萝卜炒好之后，开始闷米，如果用铁锅的话，下米之后 ， 要每隔五分钟转一次 ， 直到听见噼噼啪啪的形成锅巴的声音为止 ， 需要一分钟转一次 。然后可以关火，再闷一会 。还有一种简便的是，把肉和胡萝卜炒好之后，闷米的时候用电饭锅 。
【抓饭为何会糊锅 怎么做抓饭不糊锅？】
1、火候很重要，把火开太大的话就能导致抓饭糊锅 。
2、前期把羊肉和胡萝卜炒好之后，开始闷米，如果用铁锅的话，下米之后 ， 要每隔五分钟转一次 ， 直到听见噼噼啪啪的形成锅巴的声音为止 ， 需要一分钟转一次 。然后可以关火，再闷一会 。还有一种简便的是，把肉和胡萝卜炒好之后，闷米的时候用电饭锅 。
【抓饭为何会糊锅 怎么做抓饭不糊锅？】
