【山药粉含淀粉吗 山药含淀粉吗】回答山药含淀粉 ， 含量可达43.7%左右 。山药学名薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物，块茎呈长圆柱形 ， 垂直生长，带有紫红色，分布于朝鲜、日本和中国，生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中，可供蔬食 。
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