1、用料：姜片、鸭肉、食用油、生抽、老抽、江米酒、清水、冰糖 。
2、姜切片备用 。鸭肉冷水下锅，焯水备用 。
3、锅中倒油，倒入姜片，大火爆香 。
4、锅中倒入鸭肉 ， 翻炒均匀 ， 加入生抽、老抽 ， 翻炒均匀 。
【腌制的鸭子怎么做菜 腌制的鸭子怎么做好吃】5、加入江米酒、清水、冰糖，大火收汁即可 。
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2、姜切片备用 。鸭肉冷水下锅，焯水备用 。
3、锅中倒油，倒入姜片，大火爆香 。
4、锅中倒入鸭肉 ， 翻炒均匀 ， 加入生抽、老抽 ， 翻炒均匀 。
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