野山笋是一道不可多得的乡间美食，可以凉拌 ， 也可以红烧 。现在介绍红烧的方法 。
现将从山里抽来的野山笋剥好，放入开水中烫一下，除去涩味 。捞出冲凉水，拍碎切断 。
锅内倒入油烧开，放入提前剪开的干辣椒、蒜、泡椒爆香 。
【野山笋的做法 泡椒野山笋的做法】将切好的野山笋倒入锅内翻炒，加入适量盐、五香粉和鸡精调味，关火，加入适量醋掂锅，盛盘 。
野山笋是一道不可多得的乡间美食，可以凉拌 ， 也可以红烧 。现在介绍红烧的方法 。
现将从山里抽来的野山笋剥好，放入开水中烫一下，除去涩味 。捞出冲凉水，拍碎切断 。
锅内倒入油烧开，放入提前剪开的干辣椒、蒜、泡椒爆香 。
【野山笋的做法 泡椒野山笋的做法】将切好的野山笋倒入锅内翻炒，加入适量盐、五香粉和鸡精调味，关火，加入适量醋掂锅，盛盘 。
