1、食品用料五花肉600g，清油250g，八角25g ， 桂皮15g，小茴15～25g ， 甘草10g ， 三奈10g ，甘菘3～5g，花椒20g ，砂仁10g ，草豆蔻5g ， 草果15g，丁香5～15g ， 生姜100g，大葱150g ， 绍酒100g，酱油100～200g，冰糖350～500g ，味精15g，精盐350～500g，鲜汤5000g ， 纱布袋2个 。
【卤肉配方秘方大全 卤肉配方】2、卤药包配方：八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香 。
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