1、单独用泡打粉能发面 。
【如何用泡打粉做馒头 单独用泡打粉能发面吗】2、泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品快速发酵，泡打粉单独使用虽然能发面，但是发面效果有限，泡打粉和酵母一起使用会比较好，可以起到面团快速发酵的作用 。

3、单独用泡打粉发面的效果不好 ， 一般推荐用酵母粉和泡打粉一起来发面，更快，做出来的馒头也更好吃 。

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