瘦肉丸怎么做好吃又嫩呢瘦肉丸怎么做好吃_生活知道

1、食材：瘦肉适量、小苏打少许、淀粉肉的一半、盐适量、紫菜适量、榨菜适量、虾皮适量；
【瘦肉丸怎么做好吃又嫩呢瘦肉丸怎么做好吃】2、将肉剁成末，加淀粉，用少许水拌一下，不要太?。?软硬适中。

3、加上盐，小苏打和盐的量差不多。放上搅拌几分钟。
4、锅中放水，一定要烧开，再开始用勺子把备好的肉往锅里一点一点的丢。就像刀削面的动作。
5、等全部放好，烧几分钟，再放上紫菜，虾皮，和榨菜。出锅时放点香油和香菜。就可以吃了。