1、准备食材：瘦肉80克 ， 花菜120克，姜三片，蚝油，料酒，盐 ， 鸡精，豆瓣酱一勺 。
2、花菜用手掰成小朵 ， 瘦肉切片备用 。花菜先用滚水焯水一分钟，而后控凉，水洗净备用 。
【肉炒花菜的做法 五花肉炒花菜的做法】
3、锅中热油爆香姜片，加入瘦肉炒至表皮微焦 。
4、焯好水的花菜放入锅中翻炒两分钟 。
5、加十毫升的温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，一勺豆瓣酱，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝 。
1、准备食材：瘦肉80克 ， 花菜120克，姜三片，蚝油，料酒，盐 ， 鸡精，豆瓣酱一勺 。
2、花菜用手掰成小朵 ， 瘦肉切片备用 。花菜先用滚水焯水一分钟，而后控凉，水洗净备用 。
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3、锅中热油爆香姜片，加入瘦肉炒至表皮微焦 。
4、焯好水的花菜放入锅中翻炒两分钟 。
5、加十毫升的温水，适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，一勺豆瓣酱，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝 。
