小葱拌豆腐做法 小葱拌豆腐怎么做

小葱拌豆腐做法 小葱拌豆腐怎么做

【小葱拌豆腐做法 小葱拌豆腐怎么做】1、材料:豆腐300克,葱30克,精盐5克,味精3克 , 香麻油4克 , 精制油30克 。
2、将小葱除去黄叶 , 洗净后切成葱花;豆腐划切成小块 , 放入热水锅焯去豆腥味 , 取出用冷的净水过凉 , 捞出沥出水分,盛装在盘内,随即加入精盐和味精,再撒上葱花,淋上香油、麻油 。

3、将炒锅置于中火加热,倒入精制油熬熟后,再盛装碗中,待冷却后淋浇在豆腐上,就可上餐桌,食时拌匀即可食用 。

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