1、海鱼干用黄酒泡洗干净，略晾干 。
2、锅中少许油，加入海鱼干爆炒，加入适量黄酒、白醋 ， 盖上锅盖焖几秒后加入生抽，见锅中沸腾再加入番茄酱、糖、盐 ， 加水没过鱼干 。
【怎样酱鱼干 酱汁海鱼干如何做】3、盖锅焖，水开后转小火炖20分钟，收汁即可！
4、酱汁海鱼干撒上点芝麻即可上桌！
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2、锅中少许油，加入海鱼干爆炒，加入适量黄酒、白醋 ， 盖上锅盖焖几秒后加入生抽，见锅中沸腾再加入番茄酱、糖、盐 ， 加水没过鱼干 。
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4、酱汁海鱼干撒上点芝麻即可上桌！
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