1、蒸年糕的枣用煮熟 ， 将红枣清洗后用清水浸泡 ， 等红枣泡软后再次清洗，然后放入锅内加水煮熟 。将煮熟的红枣沥干，去核 。
2、用开水将糯米粉和面，一边加开水一边用筷子搅拌；稍稍放凉至不烫手时 ， 将面揉成光滑的面团，再用手压扁；倒入前面煮熟去核的红枣，将其与面团均匀的揉在一起，揪一块面团，大小随意 ， 用掌心把面团搓圆 ， 将做好的年糕放入铺有干净的湿纱布的蒸笼里，上锅蒸，水开后，再蒸半个小时就差不多了 。
【蒸年糕的枣用煮熟吗 蒸年糕的枣需要煮吗】
1、蒸年糕的枣用煮熟 ， 将红枣清洗后用清水浸泡 ， 等红枣泡软后再次清洗，然后放入锅内加水煮熟 。将煮熟的红枣沥干，去核 。
2、用开水将糯米粉和面，一边加开水一边用筷子搅拌；稍稍放凉至不烫手时 ， 将面揉成光滑的面团，再用手压扁；倒入前面煮熟去核的红枣，将其与面团均匀的揉在一起，揪一块面团，大小随意 ， 用掌心把面团搓圆 ， 将做好的年糕放入铺有干净的湿纱布的蒸笼里，上锅蒸，水开后，再蒸半个小时就差不多了 。
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