如何制作鲜美下饭的蛏子肉炒鸡蛋如何制作鲜美下饭的蛏子肉炒鸡蛋_生活知道

1、主料：蛏子500克。辅料:木耳(干)50克、鸡蛋2个、韭菜50克。调料：大葱5克、姜4克、盐3克、胡椒粉3克、植物油25克。
2、韭菜，葱，姜均切末，蛏子肉洗净，用开水煮熟；木耳洗净切片。

3、鸡蛋打入碗内，加入蛏子肉、韭菜末、盐、胡椒粉打匀。
【如何制作鲜美下饭的蛏子肉炒鸡蛋如何制作鲜美下饭的蛏子肉炒鸡蛋】4、炒锅注油烧热，放入葱姜末爆锅，加入鸡蛋、蛏子肉用慢火炒，至鸡蛋成形，加入木耳和少许鲜汤，撒上韭菜末，出锅即成。