粗粮果仁面包的做法粗粮果仁面包的做法窍门_生活知道

1、食材：核桃随意、花生随意、黄油20g、麦麸50g、高筋面粉200g、矿泉水适量、盐1勺、糖粉按口味、牛奶随意、鸡蛋清1个；
2、红枣去核，清水浸泡。
3、核桃、花生去皮，在烤箱内烘烤发脆。
【粗粮果仁面包的做法粗粮果仁面包的做法窍门】
4、黄油融化，加入面粉、麦麸、红枣（和泡红枣的水）、蛋清、糖粉、食盐搅拌并揉捏，形成面团。麦麸不要超过面粉的量，不然会很散。揉面过程中加入烤好的果仁，感觉面团不粘手又柔软时就OK了。
5、造型，把面团做成椭球形，用刀在表面划几道裂痕
6、烤箱150度预热，将做好的面团放到铺有吸油纸的烤盘内，放入烤箱烘烤50分钟左右。
7、终于，粗粮果仁面包“暮色”出炉了。