1、紫甘蓝洗净，切成细丝，切成丝的口感比较好；蒜剁碎，干辣椒切成小段 。锅内热油，下干辣椒爆出辣味，至红黑色 ， 但是不要爆糊了 。
【清炒紫甘蓝怎样做好吃 紫甘蓝怎样做好吃】2、改大火，下紫甘蓝和蒜末翻炒，加盐，白糖，生抽调味炒匀，几分钟后装盘食用即可 。
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