【家常煎饼面糊怎么调 家常煎饼面糊怎么调制好吃】1、取面粉50克，绿豆粉20克放一大的碗里，把两种面粉拌匀，再备盐，五香粉 ， 回香粉，胡椒粉各一勺 。
2、将葱切成碎末，韭菜也切成碎末 ， 鸡蛋1个备用 。
3、把鸡蛋打入面粉碗内，再加适量水，用筷子按一个方向搅拌成糊状 。加水的量，应该以用筷子挑起面糊不往下流为好 。
4、加葱末 ， 韭菜末继续按一个方向搅拌均匀 。
5、加盐，五香粉，回香粉，胡椒粉适量搅拌均匀，这样煎饼面糊就调制好了 。
6、将平锅放在火上 ， 刷一层胡油于锅底 ， 等锅烧热，将面糊用大汤勺舀一勺倒入锅内，两手转动锅把，使锅内的面糊均匀的摊平锅底，等两面都煎成金黄色，色香味俱全的煎饼就做好了，出锅装盘 。
