1、食材：驴肉适量、盐适量、料酒适量、葱适量、姜适量、大料适量、糖适量、豆瓣酱适量、耗油适量 。
2、驴肉用盐水洗净，切开焯水，加入料酒去腥 。
3、切葱姜段 ， 捞出驴肉再次清洗，下锅煮 。
4、开锅后加入葱姜，大料 ， 料酒，盐，糖 ， 豆瓣酱和耗油 。
【酱驴肉怎么做好吃又简单 酱驴肉怎么做好吃】5、煮四十分钟再焖三十分钟捞出切开 。
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3、切葱姜段 ， 捞出驴肉再次清洗，下锅煮 。
4、开锅后加入葱姜，大料 ， 料酒，盐，糖 ， 豆瓣酱和耗油 。
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