采用周边环型加热方式，铝锅内胆周边是加热带，因为铝的导热性能极好，铝锅底部也能迅速的热起来，形成周边及底部都是加热源 ， 模拟过去的氟碳煲汤的方式，将瓦罐的下半部分掩埋在氟碳中 ， 而形成的煲汤方法 。
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喝汤也有很多学问，掌握好科学的喝汤方法，才能达到强身补体的目的 。人们喝汤有一些习惯 ， 其实是误区 。有的人喜欢喝滚烫的汤，其实人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤 。虽然烫伤后人体皮肤有自行修复的功能，但反复损伤极易导致上消化道黏膜恶变，经过调查，喜喝烫食者食道癌发病几率较高 。
喝太烫的汤，有百害而无一利 。
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