步骤1
准备食材：蘑菇200克、油适量、食盐1茶匙、鸡蛋1个、生粉50克、花生米20克、红椒20克、干辣椒20克、椒盐3克、姜1块、辣椒粉5克、孜然粉3克、白芝麻5克 。
步骤2
蘑菇洗净撕成小朵 。
步骤3
【椒盐蘑菇 椒盐蘑菇怎么做酥脆】姜切末 。
步骤4
干辣椒切段 。
步骤5
红椒切丁 。
步骤6
鸡蛋打散备用 。
步骤7
首先锅内倒水，水开后倒入蘑菇烫30炒，捞出过冷水 。
步骤8
然后容器中倒入蘑菇，鸡蛋、食盐、生粉抓拌均匀备用 。
步骤9
接着锅内倒入适量油，油温烧至6成热 ， 下入蘑菇下锅炸，炸至金黄后捞出备用 。
步骤10
接下来另起锅倒油，放入姜末、干辣椒、红椒、花生米炒出香味 。
步骤11
然后倒入炸好的蘑菇，放入椒盐、辣椒粉、孜然粉 ， 撒上白芝麻翻炒均匀 。
步骤12
最后盛入盘中即可 。
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