1、降脂：菊苣入肝、脾经，可以清除肝脏脂肪、胆固醇 ， 脂肪肝、高胆固醇、高血的人可以经常用菊苣泡茶喝 。
2、清热健胃：菊苣有健脾胃、消食的功效，可以清除胃热 。可以有效治疗消化不良、腹胀等病症 ， 在许多药物中都能见到它的身影 。腹部胀气、食滞可以用菊苣、小茴香、土木香制作成粉末，每天饭前用温水送服，可以有效缓解这些症状 。单独直接使用菊苣的方法是将菊苣制成粉末 ， 用开水送服 。【中药菊苣的功效与作用 中药菊苣的功效与作用禁忌】
3、减少尿酸：当尿酸水平过高时，就会引起痛风?。的蛩岬姆椒ê芏啵褂镁哲恼庵种幸┛上灾档湍蛩?，对预防痛风有明显作用，直接泡水喝就是很好的服用方法 。
4、新鲜菊苣在生活中的食用方法很多 ， 它可以与其它蔬菜和沙拉酱一起凉拌食用，味道好而且营养价值高，有降脂、减肥、降压的作用 ， 对清肠排毒也有好处 。菊苣还可以直接炒着吃，味道也很好，新鲜可口，适量食用清火解毒 。
