台湾铁蛋的做法台湾铁蛋的做法窍门_生活知道

1、食材：鸡蛋6-8个、八角2朵、香叶4片、桂皮半片、盐1大勺、冰糖30克、酱油2大勺、清水1000M 。
2、锅中放入大料、调料加水大火煮沸。
【台湾铁蛋的做法台湾铁蛋的做法窍门】
3、鸡蛋煮熟后去壳，放入卤料锅中。
4、转小火继续煮20分钟。
5、关火后捞出，将鸡蛋晾晾。
6、再投入卤料中，小火煮20分钟，重复此环节8-10次即可。