葡萄干是葡萄果实风干后的产物 。相较于葡萄而言，葡萄干的水分全部丧失 ， 所以表面会比较皱巴，另外体积也会大幅缩小 。葡萄干一定要在无菌环境下制作，不然可能会腐坏 。想要加速干燥的话，可以用碱液处理一下 。
【什么叫葡萄干 葡萄干是什么样子的】
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