炸鸡用什么油最好炸鸡用什么油_脂肪酸

炸鸡用猪油。烹饪炸鸡等油炸食品，建议用含饱和脂肪酸较多的油，因饱和脂肪酸含量高的油脂，稳定性会更好，不容易被氧化，高温油炸时，比较不容易产生过多的有害物质。猪油等动物性油脂，富含饱和脂肪酸，比植物油更耐高温，更稳定，可以让油炸食物更松软更酥脆。
【炸鸡用什么油最好炸鸡用什么油】

炸鸡用什么油最好 炸鸡用什么油