适合冬季吃的炖菜有土豆炖牛肉 。
做法如下：
1、备齐食材土豆，牛肉，料酒，酱油，精盐，味精 ， 鸡精，花椒水，泡打粉，胡椒粉，葱 ， 姜，蒜；
2、将土豆去皮洗净 ， 切成滚刀块 ， 牛肉切成小块，姜切片，葱、蒜切末；
3、将牛肉块放入碗中 ， 根据个人口味加入适量的料酒、精盐、鸡精，花椒水、泡打粉、胡椒粉，拌匀入味；
4、锅内倒入油 ， 待油热后，放入土豆块炸，炸熟后，捞出，然后，将牛肉放入锅中炸，炸熟后，捞出；
【适合冬季吃的炖菜】5、再次往锅内倒油，待油热后，放入葱、姜、蒜翻炒；
6、将炸熟的土豆和牛肉放入锅中翻炒；
7、根据个人口味放入适量的料酒、酱油 ， 即可装盘 。
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