1、在肉上扎一个孔，穿上棉线，肉内加入30g盐，抹均匀 。【腊肉怎么做简单又好吃 腊肉怎么做简单】
2、在阴凉处晾至表面干燥，放入碗内，加入生抽、糖、白酒 。
3、腌制10~15个小时，置于阴凉通风处继续风干2~3天，至干硬即可 。
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