1、做春饼不需要使用开水烫面，最好选用温水 。和面是用热水烫面 ， 面团不但不劲道，吃起来一点味道也没有而用凉水又会导致面皮太硬，所以最好就是用温水 。
【春饼要用开水烫面吗】2、用温水烫出来的面，揉起来更加软，做出来的春饼就算放凉也不会变硬 。烫面的时候，不要用沸腾的开水，把开水放在一边晾一会再用比较好 。
1、做春饼不需要使用开水烫面，最好选用温水 。和面是用热水烫面 ， 面团不但不劲道，吃起来一点味道也没有而用凉水又会导致面皮太硬，所以最好就是用温水 。
【春饼要用开水烫面吗】2、用温水烫出来的面，揉起来更加软，做出来的春饼就算放凉也不会变硬 。烫面的时候，不要用沸腾的开水，把开水放在一边晾一会再用比较好 。
