1、酸菜鱼一般用草鱼、鲤鱼、黑鱼制作 。
2、草鱼体积大 ， 内部富含不饱和脂肪酸，是滋补佳品，还有抗衰老的作用 。鲤鱼肉质具有弹性，内含优质蛋白、氨基酸、矿物质、维生素 ， 可滋补健胃、利水消肿 。黑鱼肉质细嫩，蛋白质丰富，可去瘀生新、滋补调养 。
【做酸菜鱼用什么鱼最好吃 做酸菜鱼用什么鱼最好吃没刺】
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2、草鱼体积大 ， 内部富含不饱和脂肪酸，是滋补佳品，还有抗衰老的作用 。鲤鱼肉质具有弹性，内含优质蛋白、氨基酸、矿物质、维生素 ， 可滋补健胃、利水消肿 。黑鱼肉质细嫩，蛋白质丰富，可去瘀生新、滋补调养 。
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