正宗甑糕的详细做法正宗甑糕的详细做法窍门_生活知道

1、食材:糯米一碗、红芸豆小半碗、红枣数粒、蜜枣适量。
2、糯米淘洗，芸豆浸泡6小时，蜜枣，大枣备好。
3、红枣洗净和芸豆放锅里蒸50分钟。
4、将蒸好的枣中间切开取核，蜜枣和一切两半。
5、将泡好的糯米蒸熟，糯米：水=1:2左右。
【正宗甑糕的详细做法正宗甑糕的详细做法窍门】
6、取一容器，刷一层熟油，先在容器底铺一层糯米，也可以先放一层芸豆这样好倒模。
7、然后再放一层芸豆，铺一层糯米。
8、再放一层蜜枣，再铺一层糯米。
9、最后一步放一层大枣就完成了。
10、放蒸锅得蒸至少1个小时以上。
11、蒸好后用木铲把大枣撵一下均匀的铺在糯米上。
12、然后倒入盘中，切块，喜欢吃甜食的可以在上面浇几滴蜂蜜，趁热吃很好吃，冷了耶别有一番风味。