四川方言牛嘎儿，并不是特指留的哪一个部位 ， 而是说的是牛肉 。一般指的都是牛身上的肉 ， 并不是特指某一个部位 。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 ， 其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭 ， 牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料 。
【牛嘎是什么东西 牛嘎儿是牛的什么部位】
四川方言牛嘎儿，并不是特指留的哪一个部位 ， 而是说的是牛肉 。一般指的都是牛身上的肉 ， 并不是特指某一个部位 。牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠 ， 其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭 ， 牛肠也可以吃，不过常用来做香肠衣，牛骨可用做饲料 。
【牛嘎是什么东西 牛嘎儿是牛的什么部位】
