怎么摊煎饼又薄又好吃煎饼面糊最佳配方比例_生活知道

1、材料：面粉、鸡蛋、盐、鸡精、五香粉、葱花。
2、和面，先和成稠的，以免有干面粉。再加水，蛋，五香粉，盐，鸡精，葱花和成稀的，就是能够淋成面皮的稠度。

3、锅内放油，尽量让油沾的面积大一些，舀一勺面糊，顺锅壁淋一圈。端起锅，快速摇匀，使面皮成漂亮的圆形(这个需要练习，因为面糊会很快凝固);
【怎么摊煎饼又薄又好吃煎饼面糊最佳配方比例】4、当面皮边缘受热翘起，那铲刀小心铲起给面皮翻身。2，3分钟看到面皮略显黄色，起锅。