1、食材：鸡腿6个、大蒜/蒜苗8根、油盐适量、生抽少许、料酒少许、生姜少许、辣椒酱适量 。
2、鸡腿先洗干净，然后在上面割开几道口子好入味 。
【鸡腿怎么弄简单好吃】3、锅里烧水，鸡腿先焯水，然后捞出来备用 。
4、姜蒜切好 。
5、鸡腿放生抽腌一会 。
6、切好的姜蒜下锅炒香，火不要太大了，不然蒜就焦掉了 。
7、把鸡腿放下去先炒一会 。
8、把刚刚腌了鸡腿的生抽倒下去，然后加料酒，盖锅盖焖 。
9、焖大概5~10分钟的样子就可以了，把蒜苗放下去 。
10、放辣椒酱，如果觉得盐不够再加盐 。
11、搅拌均匀 ， 稍微炒一会入味即可 。
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