冬季吃完大餐后又总觉得有点油腻，还担心发胖，于是很多朋友走上了喝茶刮油的道路，甚至还有不少女孩子用喝茶加断食的方法来减肥 。那么饭后喝茶真的能刮油吗？大餐后真正刮油的食物有哪些？下面小编带来介绍 。
饭后喝茶真的能刮油吗茶水中最主要的成分是水 。既然是水，自然既无法分解脂肪，又无法抑制/延缓吸收 ， 也不能促进脂肪的排出 。若是在吃油腻食物前喝点茶水，还能通过占据胃容量来控制后续食物的摄入量 ， 可一般喝茶刮油都是在餐后进行 ， 自然也就不会影响食物摄入量了 。
有些朋友说，茶水和水不一样，里面还有其他营养素 。的确，茶水中还有儿茶素等茶多酚、咖啡因等生物碱，以及非常少量的维生素(比如绿茶，每 100 克的维生素 C 含量仅为 19 毫克)、矿物质和氨基酸 。
儿茶素等茶多酚具有抗氧化、清除自由基、抗炎、抗癌等健康功效;咖啡因等生物碱可以提神醒脑，令人保持兴奋 。对于部分朋友来说，咖啡因还有比较明显的促进胃酸分泌的作用，让我们觉得“饿得更快” 。
但上述物质，却都很难影响人体对脂肪的消化吸收和利用 。有研究发现，咖啡因和绿茶提取物(如儿茶素)能促进脂肪的氧化和利用 。但要注意，这个研究的对象是运动员，且给他们补充的并不是茶水，而是绿茶提取物 。我们普通人想通过喝茶达到促进脂肪氧化利用的目的 ， 恐怕每天得数升茶水 ， 对大多数人来说不太现实 。
大餐后真正刮油的食物有哪些其实 ， 我们可以从根源上考虑 。从人体消化吸收脂肪的过程来看，真想影响脂肪在体内的囤积，可以从吸收、消化、利用三方面着手 。
吸收方面，我们可以在吃油腻食物的同时，通过多摄入一些富含膳食纤维的食物，来降低、延缓肠道对脂肪的吸收;
消化方面，可以通过降低脂肪酶的活性，或影响胆汁的分泌，来抑制脂肪的消化，但想靠喝茶来达到这个目的比较难(靠茶叶来摄取抑制脂肪酶活性的物质 ， 如茶皂素，需要的摄入量大到正常人难以达到);
利用方面，我们可以通过减少三餐中碳水化合物比例、增加脂肪的比例，来提升脂肪燃烧供能的几率 。这有点类似于“生酮饮食”的原理，但其实没有专业人士的指导并不好操作，而且盲目大量摄入脂肪也有可能危害健康 。因此，这种方式我们也不太提倡 。
按照以上原则 ， 我们可以多吃以下几类食物:
1. 在大量摄入油腻食物(脂肪)的时候 ， 一定要注意同时多补充一些新鲜的蔬菜水果 。
新鲜蔬菜水果中含有大量膳食纤维，能够延缓肠道对食物中脂肪的吸收速度，降低吸收效率 。
2. 将精米白面类主食用粗杂粮来替代，作为搭配油腻食物时的主食 。
粗杂粮中不仅含有大量膳食纤维，同时也富含B族维生素 。因此，粗杂粮不仅能阻碍脂肪的吸收，还能补充有助于物质代谢的B族维生素 。
3. 吃更清淡、加工程度低的食物 。
在谈刮油之前，更应该从根本上考虑减少脂肪的摄入 。吃更清淡，低油低盐的食物 ， 更要尽量选择加工程度更低的天然食物 。通常，加工程度越高的食物，所含有的脂肪、糖和盐也更多 。
【饭后喝茶真的能刮油吗 大餐后真正刮油的食物有哪些】如果能习惯优先吃清淡 ， 加工程度低的食物，就能占据很大一部分胃容量，对于高脂、高糖、精加工食物的摄入量自然会更少 。
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