1、原料准备：竹笋500g ， 食盐适量，酱油适量，味精适量，调和油适量 。
2、清洗竹笋，热锅后倒油 。油热后倒入竹笋，翻炒 ， 两分钟后加入盐 。
3、炒几下，加入一些开水，炒几下 ， 加入酱油 。
4、盖住锅盖一分钟，接着开盖翻炒 。
【清炒竹笋做法窍门 清炒竹笋做法窍门视频】5、调入味精，翻炒几下，即可出锅 。
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2、清洗竹笋，热锅后倒油 。油热后倒入竹笋，翻炒 ， 两分钟后加入盐 。
3、炒几下，加入一些开水，炒几下 ， 加入酱油 。
4、盖住锅盖一分钟，接着开盖翻炒 。
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