1、土豆5个，葱2根，香菜少量 。
2、土豆削皮洗干净 。盆里放蒸笼布，倒冷水（防止土豆泥变红） 。
【陕北黑愣愣的详细做法 陕北黑楞楞的做法窍门】3、上道具 ， 摩擦摩擦 。
4、擦好的土豆泥 ， 收起蒸笼布，挤干水分，沥水，静置5分钟 。
5、倒掉盆里的水，底下有一层淀粉 ， 扣起来放入土豆泥中 。
6、淀粉 ， 加葱末，香菜末，盐，姜末，花椒粉少许，搅拌均匀 。
7、待锅内水开时，揉成小丸子，大概40分钟蒸熟 ， 放入芝麻香油 。
1、土豆5个，葱2根，香菜少量 。
2、土豆削皮洗干净 。盆里放蒸笼布，倒冷水（防止土豆泥变红） 。
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4、擦好的土豆泥 ， 收起蒸笼布，挤干水分，沥水，静置5分钟 。
5、倒掉盆里的水，底下有一层淀粉 ， 扣起来放入土豆泥中 。
6、淀粉 ， 加葱末，香菜末，盐，姜末，花椒粉少许，搅拌均匀 。
7、待锅内水开时，揉成小丸子，大概40分钟蒸熟 ， 放入芝麻香油 。
