鸡肉怎么去腥味鸡肉怎么去腥味最简单_生活知道

【鸡肉怎么去腥味鸡肉怎么去腥味最简单】1、可以用啤酒、胡椒粉和盐浸泡鸡肉。
2、焯水可以使鸡肉里的腥味物质在水中溶解，高温下易挥发。将鸡肉在白酒中浸泡，然后再加热。

3、鸡肉炖煮过程中加入花椒、桂皮、胡椒、桂皮等香料，能使肉中的醛、酮类腥味成分发生氧化反应。

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