孜然羊肉怎么做好吃又简单孜然羊肉粒怎么做好吃孜然羊肉怎么做好吃又简单_生活知道

【孜然羊肉怎么做好吃又简单孜然羊肉粒怎么做好吃孜然羊肉怎么做好吃又简单】1、孜然放在干净锅内用小火炒干，放在砧板上碾压成细末，与辣椒面一同放在器皿中加味精拌匀。
2、将香菜叶洗净放在碗中。将羊肉放在器皿中，加入料酒、盐、少许水，搅拌均匀放入葱姜，腌渍20分钟把葱姜去掉。

3、炒锅上火，放油烧到六成热把羊肉片放入锅内滑开，待原料出水较多，油温下降时取出。
4、油温重新升高时再把羊肉片放入锅内复炸一次取出，加入孜然、辣椒面、味精拌匀装到盘中，上桌时在上面撒香菜叶即可。