1、准备食材：海蚌、油、盐、葱、蒜、姜、料酒、生抽、老抽、水淀粉、蚝油、白糖 。先把蚌用水养2小时左右吐沙 。
【海蚌怎么做好吃又简单 海蚌怎么做好吃】
2、锅中放水，加入姜片和料酒烧开，将蚌氽烫到全部张开，再用流水冲洗，将姜、葱、蒜切好，葱白和叶子分开，热油锅爆香姜、蒜、葱白，加入蚌翻炒 。
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2、锅中放水，加入姜片和料酒烧开，将蚌氽烫到全部张开，再用流水冲洗，将姜、葱、蒜切好，葱白和叶子分开，热油锅爆香姜、蒜、葱白，加入蚌翻炒 。
