清蒸童子鸡的做法清蒸童子鸡的做法要加水吗_生活知道

【清蒸童子鸡的做法清蒸童子鸡的做法要加水吗】1、食材：童子鸡一只、香菇适量、白酒适量、盐适量、葱适量、姜片适量、枸杞适量。
2、香菇、枸杞泡发备用。

3、鸡身撒盐，来次全身涂抹均匀，倒入白酒。
4、继续涂抹均匀。
5、腌制半小时。
6、锅底铺上香葱、姜片。
7、放入腌制好的鸡，淋上白酒再放入香菇，水开入蒸锅，大火蒸30分钟。
8、出锅，放入枸杞，即可。