1、将鱿鱼去皮及内脏清洗干净，切片，背面横竖刀切花备用，方便入味，西蓝花清洗切好备用
2、用牙签抽取虾线后清洗干净，虾头部含有排泄物，建议处理掉，自己吃也方便 ， 依个人习惯，处理好装盘备用
3、锅内加入白开水 ， 待水烧开后先放入虾焊水2分钟后 ， 放入鱿鱼焊水一分钟后捞出，用凉水冲洗下，去除血沫，装盘备用
【鱿鱼虾的做法】4、葱姜蒜切片备用，锅清洗干净擦干水分，加入食用油 ， 油不要太少，油温7分热开小火放入辣椒段 葱姜蒜煸炒后 ， 倒入鱿鱼虾开中火翻炒 ， 放入少量食用盐 ， 生抽，料酒 ， 香锅调料后加入少许水
5、爆炒10分钟后放入西蓝花 ， 放入翻炒时间不要太久，影响口感 ， 一分钟后开大火收汁就可以出锅装盘啦
6、可口的爆炒香辣鱿鱼虾出锅啦
