【藕发黑还能吃么 藕发黑还能吃吗】
藕发黑是淀粉氧化的原因，如果是时间长了，有变质的味道就不要食用了 ， 如果是短时间的变色，是可以食用的 ， 可以加入少量的白醋，颜色即可就可以变白了 。莲藕发黑属正常情况，莲藕中含有单宁物质，这种物质很容易会被氧化变色，时间越长变色越深，单宁与铁质的器具接触，就会出现黑色 ， 使莲藕变黑，如果只是莲藕表皮变黑只需将表皮削掉即可，但如果莲藕切开后里面也变黑了就不建议再继续食用了 。
【藕发黑还能吃么 藕发黑还能吃吗】
藕发黑是淀粉氧化的原因，如果是时间长了，有变质的味道就不要食用了 ， 如果是短时间的变色，是可以食用的 ， 可以加入少量的白醋，颜色即可就可以变白了 。莲藕发黑属正常情况，莲藕中含有单宁物质，这种物质很容易会被氧化变色，时间越长变色越深，单宁与铁质的器具接触，就会出现黑色 ， 使莲藕变黑，如果只是莲藕表皮变黑只需将表皮削掉即可，但如果莲藕切开后里面也变黑了就不建议再继续食用了 。
